Milanesa napolitana adalah hidangan berupa steak khas Argentina yang diolah dengan tepung roti sehingga menghasilkan tekstur yang renyah, tetapi tetap lembut pada bagian dalamnya.
Hidangan milanesa napolitana biasanya disajikan bersama kentang goreng dan cocolan saus. Umumnya kuliner Argentina ini divariasikan dengan tambahan telur goreng, keju dan saus tomat yang disebut sebagai a la napolita.
Hidangan khas Argentina ini bisa kamu bikin sendiri di rumah, lho. Yuk, cobain resepnya di bawah ini!
Bahan:
- 170 gr daging steak (dimarinasi dengan lada dan garam)
- 1 butir telur
- 100 gr tepung panir
- 1/4 sendok teh bawang putih powder
- 20 gr parmesan parut
- Oregano secukupnya
Cara Membuatnya:
- Marinasi daging steak dengan lada dan garam
- Masukan daging yang sudah dmarinasi ke telur yang sudah dikocok dengan garam
- Kemudian masukan ke tepung panir yang sudah diberi garlic powder dan parmesan parut
- Goreng steak hingga matang
- Setelah matang, beri bacon / smooked beef, mozzarella dan taburan oregano di atasnya
- Panggang atau torch agar mozzarella meleleh
- Sajikan dengan saus bbq & kentang goreng
