Medan merupakan salah satu ibu kota provinsi Sumatera Utara yang menjadi pusat dari berbagai suku bangsa. Kota Medan menawarkan berbagai daya tarik tersendiri bagi wisatawan, termasuk kulinernya.
Ketika Berwisata ke Medan belum lengkap rasanya tanpa mencicipi kuliner Medan. Keragaman suku bangsa yang ada di kota Medan memberikan kontribusi terhadap keragaman budaya, salah satunya keragaman kulinernya Situs Toto yang unik dan menarik.
Beragam kuliner khas Medan bisa Kalian coba untuk melengkapi pengalaman berwisata Kalian. Mulai dari makanan pedas hingga manis, semuanya bisa Kalian temukan dengan mudah di kawasan Medan ini. Tidak butuh waktu lama lagi.
Berikut kami rangkum beberapa kuliner Medan yang layak Kalian coba.
MIE GOMAK
Salah satu masakan khas Medan yang wajib kamu coba adalah mie gomak. Makanan NANA4D yang satu ini merupakan sajian khas tanah Batak Toba diantaranya Sibolga dan Tapanuli. Mi gomak adalah masakan mie goreng atau berkuah, sama seperti di daerah lain. Namun, mie jenis tertentu tersedia di Medan. Bentuknya besar dan disajikan dengan saus kacang atau saus longong yang banyak. Ada tiga jenis mie gomak, yaitu mie gomak goreng, mie gomak saus, dan mie gomak saus kacang.
LONTONG MEDAN
Mungkin sajian khas Medan ini tidak ada bedanya dengan lontong sayur pada umumnya. Masakan ini biasanya menjadi salah satu menu sarapan Medan.
Hidangan ini terdiri dari lontong dan sayur dan dikombinasikan dengan santan berwarna kuning kemerahan. Lontong Medan biasanya terdiri dari bumbu kacang, tau, bakmi, bumbu kacang, sambal, sayuran, dan biasanya ditambahkan telur atau perkedel.
Lontong khas Medan memiliki rasa yang nikmat dan menjadi sajian yang sempurna.
SOTO MEDAN
Soto Medan dijual hampir di semua tempat kota medan. Soto Medan memiliki ciri khas kuah santan berwarna kuning pucat agak kehijauan dengan sedikit bumbu dan jinten.
Dalam satu sajian soto kita mendapatkan bihun, buncis, potongan ayam atau sapi cincang, telur rebus, tomat, bawang goreng, daun bawang, daun seledri dan kerupuk merah sebagai lauknya.
Tidak lengkap rasanya jika Kalian berlibur kemedan tanpa menyantap salah satu hidangan khas Situs Toto kota medan ini.
LEMANG
Sajian khas Medan yang tak kalah melegenda adalah lemang. Menu khas Tebing Tinggi ini paling banyak dicari oleh para wisatawan.
Lemang sangat enak jika dimakan hangat-hangat. Lemang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam potongan bambu setelah terlebih dahulu dibungkus dengan daun pisang. Tepung beras dicampur dengan santan, dicampur dengan bambu kemudian dibakar di atas kompor.
BIKA AMBON
Banyak yang percaya bahwa Bika Ambon berasal dari Ambon karena namanya. Bika Ambon merupakan salah satu oleh-oleh yang paling populer dan selalu diminati oleh wisatawan yang berkunjung ke Medan.
Kata Ambon untuk Bika Ambon ini berasal dari nama jalan dimana kue ini pertama kali muncul yaitu Jl. Ambon-Sei Kera Medan Namun siapa sangka makanan lezat ini berasal dari kota Medan.
Ciri khas dari oleh-oleh Medan murah ini adalah warnanya yang kuning kotak-kotak dengan lubang dan serat. Bahannya adalah tepung tapioka, sari buah, telur dan gula serta beberapa bumbu lainnya untuk menambah cita rasa.
BIHUN BEBEK MEDAN
Bihun bebek adalah nama makanan paling terkenal di kota Medan. Rasa kuah sohun bebeknya kuat dan berbumbu khas banget.
Tambahan daging bebek di atasnya juga cukup menggugah selera. Bukan hanya karena empuk, tapi juga ukurannya yang cukup besar.
Makanan kuliner ini merupakan salah satu makanan incaran wisatawan. Bihun bebek medan terdiri dari bihun dengan topping bebek rebus, bawang putih cincang goreng, seledri dan daun selada.
Kaldunya sendiri berasal dari kaldu yang digunakan untuk memasak bebek. Baunya begitu khas karena daging bebek yang dimasak secara perlahan.
DAUN UBI TUMBUK
Seperti namanya, masakan yang terbuat dari daun singkong atau ubi ini diolah dengan cara dihaluskan menggunakan alu atau lesung. daun ubi tumbuk merupakan jenis makanan sayuran khas Batak.
Yang paling menariknya adalah daun singkong harus tumbuk menggunakan lesung dan bukan diblender. Selain itu, buah rimbang dan batang kecombrang dapat dicampurkan ke dalam masakan ini.
Rasa gurih pada sayur ubi tumbuk ini akan didapatkan dari santan. Ubi tumbuk ini sangat nikmat bila disantap dengan nasi panas.
KARI BIHUN
Makanan paling populer di kalangan wisatawan selanjutnya adalah kari bihun. Isian kari bihun ini terdiri dari berbagai rempah yang digunakan seperti jinten, kayu manis, ketumbar dan rempah-rempah lainnya yang dapat membuat aroma khas kari ini tercium.
Rasa bumbunya akan meresap sampai ke bihun dan daging sapinya terasa sempurna, sehingga makanan ini semakin terasa nikmat ketika dimakan.
MIE BALAP
Mie balap adalah salah satu kuliner Medan yang sering disantap untuk sarapan pagi. Makanan ini disebut mie balap karena cara memasaknya yang sangat cepat.
Mie ini siap hanya dalam waktu lima menit saja. Campurannya terdiri dari kwetiau, atau bihun, dimasak dengan telur dan seafood. Uniknya, mi balap ini disajikan di atas daun pisang.
RUJAK KOLAM
Rujak kolam menjadi salah satu kuliner medan yang wajib Kalian cicipi. Rujak kolam ini bisa Kalian temukan di kawasan kolam Deli Medan.
MARTABAK PIRING MURNI
Martabak piring adalah makanan khas dari kota medan. Bahan bakunya terbuat dari tepung terigu. Terlebih lagi cara pembuatannya yang unik berbeda dengan martabak yang biasa dijual di kota lain.
Martabak yang tebalnya sangat lembut dan kenyal ditambah varian topping yaitu cokelat, keju, kacang, cokelat kacang, cokelat keju, dan campur.
NASI KENTUT
Makanan lain yang wajib dicoba saat berkunjung ke Medan adalah nasi kentut. kentut adalah sejenis nama daun yaitu tanaman yang daunnya digunakan untuk membungkus nasi ini. Aroma daun ini sangat khas dan menarik saat dibakar. Topping yang digunakan bervariasi mulai dari ikan lada, ayam goreng, teri, sambal kentang goreng, sayuran, sambal ijo dan sambal terasi.
LAKSA MEDAN
Laksa Medan adalah hidangan yang terbuat dari bihun putih, timun, ikan, daun mint, dan saus asam jawa. Laksa Medan berbahan dasar saus ikan yang sedikit asam. Rasa yang ditawarkan juga asam dan segar. Cocok untuk sore hari karena sajian NANA4D ini tidak terlalu berat untuk dikonsumsi.
