Zürcher Geschnetzeltes adalah hidangan khas dari Zurich, Swiss. Hidangan ini terdiri dari irisan tipis daging sapi yang ditumis dengan mentega, bawang, dan kaldu, kemudian dicampur dengan krim dan saus.
Zürcher Geschnetzeltes biasanya disajikan dengan Rösti, hidangan kentang yang menjadi pendamping yang sempurna.
Asal mula sajian ini dapat ditelusuri kembali ke abad ke-19. Hidangan ini dulu dianggap sebagai hidangan sederhana yang disajikan oleh para pekerja di Zurich.
Namun, seiring berjalannya waktu, makanan ini semakin populer dan menjadi salah satu hidangan yang paling terkenal di Swiss.
Cara Membuat Zürcher Geschnetzeltes
Daging sapi dipotong menjadi irisan tipis dan ditumis dengan mentega dan bawang hingga berubah warna.
Kemudian, kaldu ditambahkan bersama dengan krim dan beberapa bumbu seperti lada putih dan peterseli. Hidangan ini dimasak hingga sausnya mengental dan dagingnya matang sempurna.
Makanan khas Swiss ini memiliki cita rasa kaya dan lezat. Saus krim yang lembut dan daging sapi yang lembut membuat hidangan ini sangat memanjakan lidah.
Biasanya, hidangan ini disajikan di restoran-restoran Swiss dan juga sering dijadikan hidangan istimewa dalam acara-acara keluarga atau perayaan.
Zürcher Geschnetzeltes adalah salah satu hidangan yang mencerminkan kekayaan kuliner Swiss.
Rasanya yang lezat dan cara penyajiannya yang sederhana membuatnya menjadi pilihan favorit bagi pecinta masakan Swiss.
Jika kamu memiliki kesempatan, jangan lewatkan untuk mencicipi Zürcher Geschnetzeltes saat berkunjung ke Zurich. Jika tidak, kamu dapat mencobanya di restoran Swiss di tempat kamu tinggal.***
