Suasana pagi pagi begini, khususnya para ibu ibu, anak anak dan bapak bapak harus putar otak dalam mempersiapkan sajian menu hari ini.
Tak segan segan, para emak emak khsususnya lebih memilih yang tidak ribet dan praktis saja untuk membeli makanan diluar. Tapi jikalau memasak sendiri, itu jauh lebih baik dan aman untuk sanak keluarga.
Mari….! mari saya ajak sejenak untuk berkenalan dengan kerabatnya nasi goreng yaitu nasi jollof dari negara afrika bagian barat khususnya Nigeria, Lets goo
kata ” jollof rice ” berasal dari bahasa inggris yang berarti ” nasi jollof ” . dan jollof sendiri memiliki anonim yang sama dengan Benachin. ” Benachin ” sendiri dalam bahasa ” wollof ” memiliki arti ” satu panci atau satu periuk ”
Nasi Jollof atau Jollof Rice adalah sebuah hidangan khas nigeria yang berbahan dasar nasi. Kemudian nanti akan diolah menjadi semacacam nasi goreng.
Negara nigeria memang terkenal dengan kulinernya bernama nasi jollof atau jollof rice ini sehingga tak jarang, hidangan ini sering ada di negara Nigeria Tersebut.
Secara umum, nasi jollof menggunakan bahan utamanya yaitu nasi itu sendiri , pasta tomat atau tomat asli yang dilumatkan, minyak, daging domba dan daging sapi.
Tidak hanya dikenal dengan julukan nasi jollof, ternyata kuliner ini memiliki nama lain yaitu nasi benachin atau benachin rice. Fakta menariknya lagi adalah hidangan ini memang sudah dan cukup populer tepatnya dinegara negara khususnya afrika barat.
Meskipun tidak tertera sumber detail tentang tahun awal mula nasi jollof ini, ternyata dulunya nasi ini berasal dari negara gambia, dan lambat laun sudah mulai menyebar tepatnya dinegara Afrika bagian tengah seperti Liberia, Nigeria dan negara Ghana.
tidak cukup sampai disitu, ternyata seorang Etnis Wollof yang dahulunya dijumpai di Negara Gambia, Maurithania dan Senegal juga tak luput mengakui bahwa resep ini sebagai menu asli negaranya mereka masing masing.
