“Saj Ichi” diartikan sebagai wajan datar atau wajan di atas bara panas. Makanan ini bisa dibuat dari ikan sturgeon, domba, sapi, atau ayam. Saj ichi merupakan salah satu hidangan terlezat dari Azerbaijan. Ayam atau domba lebih disukai sebagai daging dan dimasak dengan sayuran di saj.
Saj Ichi Makanan Khas Azerbaijan
