Makanan yang satu ini memiliki nama lain Plov atau Osh atau Pilaf. Makanan khas Uzbekistan ini merupakan hidangan utama yang bahan utamanya ialah nasi dan potongan daging kambing/domba. Bahan campurannya yakni wortel parut dan bawang, buncis, kismis, dan barberries.
Palov sendiri sebenarnya ada beragam diantaranya Kovurma Palov, Behili Palov, Sarimsokli Palov, Mayizli Palov, Sofakli Palov, Kovatok Palov, Nuhatli Palov, dan Tovukli Palov. Meskipun makanan ini sering disiapkan di rumah untuk keluarga dan tamu, makanan ini juga sering disajikan dalam perayaan-perayaan maupun acara khusus seperti pernikahan.
Palov Hidangan Lezat Khas Uzbekistan
