Spring roll tampak mirip dengan camilan lumpia, tapi keduanya berbeda dari segi rasa dan bahan pembuatan. Lumpia dimasak dengan cara digoreng, sementara spring roll disajikan segar tanpa digoreng.
Spring roll sendiri merupakan makanan khas Vietnam yang sudah mendunia. Di Vietnam, spring roll ini sangat populer sebagai hidangan pembuka.
Kalau kamu mencari hidangan pembuka yang segar dan enak, spring roll bisa jadi pilihan. Spring roll juga cocok menjadi camilan sehat, karena makanan ini terbuat dari kumpulan sayuran.
Cara Membuat Spring Roll
Ikuti resep spring roll di bawah ini kalau kamu pengin hasil yang enak. Resep ini dirangkum dari YouTube Devina Hermawan dan bisa menghasilkan 20 pcs spring roll.
Berikut resep spring roll lezat dengan bagian luar yang renyah, dijamin ketagihan!
Bahan-bahan
- Bahan marinasi:
- 250 gr paha ayam filet
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm gula palem
- ½ sdt kaldu jamur
- 1 sdt minyak wijen
- Bahan lainnya:
- 2 sdm butter
- 1 sdm minyak
- 2 batang daun bawang
- 150 gr wortel
- 150 gr lobak
- 100 gr jamur kuping
- 2 sdt kecap ikan
- ¼ sdt merica
- Pelengkap:
- Sambal bangkok
- Head lettuce
- Kulit spring roll untuk membungkus
Langkah-langkah
- Iris wortel, lobak, jamur kuping, dan daun bawang.
- Didihkan air, rebus lobak dan wortel dengan sedikit garam selama 3-5 menit, tiriskan.
- Iris tipis ayam kemudian marinasi dengan kecap asin, saus tiram, gula palem, kaldu jamur, dan minyak wijen, aduk rata.
- Panaskan butter dan minyak kemudian tumis ayam, masak sesaat.
- Masukkan daun bawang, masak hingga wangi lalu masukkan jamur kuping, kecap ikan, dan merica, tumis sesaat.
- Matikan api lalu masukkan wortel dan lobak, aduk rata. Dinginkan.
- Bungkus isian dengan kulit spring roll lalu goreng hingga kuning keemasan, tiriskan.
- Spring roll siap disajikan.
Bagaimana, mudah bukan membuat spring roll yang enak? Tunggu apalagi, ikuti langkah demi langkahnya dan ciptakan spring roll-mu sendiri.
