Montreal Bagel adalah jenis roti bundar yang terkenal di kota Montreal, Kanada. Roti ini memiliki ciri khas yang membedakannya dari bagel lainnya, termasuk bagel New York.
Dengan menggunakan proses teknik tradisional yang unik, Montreal Bagel memiliki tekstur yang lebih padat, renyah di luar, dan lembut di dalam.
Kelezatannya telah membuatnya terkenal di seluruh Kanada dan bahkan mendapatkan pengakuan internasional.
Cara Pembuatan Montreal Bagel
umumnya terbuat dari adonan yang mengandung tepung terigu, ragi, air, gula, dan garam. Namun, yang membuatnya istimewa adalah metode pembuatannya.
Sebelum dipanggang, bagel direbus dalam air yang dicampur dengan sirup maple. Proses perebusan ini memberikan bagel sentuhan manis dan menghasilkan kulit yang kenyal dan berkilau.
Selain itu, Montreal Bagel juga ditaburi biji wijen di bagian atasnya sebelum dipanggang. Biji wijen memberikan rasa gurih dan memberikan tekstur yang menarik pada roti.
Biasanya, hidangan ini disajikan dengan berbagai jenis topping seperti keju krim, ikan asin, daging asap, atau tomat segar.
Bagi pecinta roti dan makanan khas, mencoba Montreal Bagel adalah pengalaman yang harus dicoba saat mengunjungi kota Montreal.
Rasakan kombinasi unik dari tekstur yang renyah, rasa manis yang lezat, dan aroma biji wijen yang menggoda.
Banyak toko roti dan kedai kopi di Montreal yang khusus menjual ini. Roti ini juga sering dijadikan hidangan sarapan atau camilan yang populer.***
