Makanan khas Korea banyak sekali yang populer. Salah satunya bibimbap yang merupakan nasi campur. Begini cara menyantap NANA4D bibimbap yang benar.
Kuliner tradisional Korea Selatan ternyata memiliki magnet di kalangan foodies Indonesia. Rasanya yang autentik dengan paduan yang terbilang sehat kerap disukai.
Dilansir dari Tasting Table (22/12), salah satu contohnya adalah sajian nasi campur Korea yang dikenal dengan nama bibimbap. Hidangan nasi ini disajikan bersama paduan sayuran dan protein.
Untuk isi sayuran, biasanya menggunakan bayam, wortel, tauge, mentimun, lobak, jamur, dan kimchi. Sedangkan, untuk proteinnya terdiri dari olahan daging sapi atau ayam dan bagian tengahnya diberikan telur goreng setengah matang (mata sapi).
Bibimbap ini dinikmatinya dengan cara mengaduknya sampai tercampur merata. Tak lupa diberikan gochujang, saus khas Korea yang memberikan rasa manis, gurih, agak sedikit pedas.
Bibimbap rumahan biasanya disajikan sederhana menggunakan mangkuk yang ada di dapur. Sebagian orang Korea juga terbiasa menghidangkannya dalam mangkuk logam.
Penyajian bibimbap di restoran juga berbeda. Untuk sajian ini kerap disebut sebagai dolsot bibimbap. Nama tersebut merujuk pada penggunaan dolsot atau mangkuk batu yang dipanaskan.
Mangkuk batu yang disajikan begitu panas ini membuat nasi terpanggang pada bagian bawahnya. Selain itu, berguna juga dalam menjaga nasi tetap hangat saat disantap.
BACA JUGA : Bakso Kepala Singa, Sajian Unik Khas Imlek yang Ternyata Terbuat dari Bahan Ini
Telur untuk dolsot disajikan mentah, dimaksudkan untuk diaduk langsung ke dalam nasi panas. Mau seperti apapun penyajiannya, harus tetap dicampurkan sampai merata. Karena, jika tidak dicampur merata bibimbap akan terasa hambar.
 |
Banyaknya restoran Korea di Jakarta, tak sulit lagi menemukan tempat makan bibimbap yang enak. Harga yang ditawarkan juga bervariasi, biasanya memiliki kisaran dari Rp 50.000-an.
Jika ingin membuatnya sendiri di rumah juga tak sulit. Karena sangat praktis, bisa dikreasikan dengan paduan sayuran dan protein favorit. Belum lama ini, tren makan bibimbap bersama teman-teman juga viral di TikTok.
