Jika berbicara tentang kuliner Brasil, hanya sedikit hidangan yang mewujudkan perpaduan budaya kaya rasa seperti Vatapá.
Sup kental ala Brasil yang gurih dan lezat ini berasal dari negara bagian Bahia di timur laut , tempat perpaduan pengaruh Afrika, pribumi, dan Portugis dalam harmoni yang lezat.
Vatapá secara tradisional dibuat dengan udang, santan, kacang tanah, dan minyak dendê, menciptakan hidangan lembut dan gurih yang berakar kuat pada warisan kuliner Afro-Brasil di Brasil.
Baik disajikan dengan acarajé (gorengan kacang polong hitam) atau bersama nasi, Vatapá memiliki tempat khusus dalam masakan Bahian dan merupakan makanan pokok pada perayaan hari raya.
Mari selami sejarah yang menarik dan cita rasa lezat dari hidangan khas Brasil ini yang disukai oleh warga Brasil dan pecinta makanan di seluruh dunia.
Apa itu Vatapá
Vatapá adalah hidangan tradisional Brasil yang berasal dari negara bagian Bahia di timur laut, yang terkenal akan pengaruh kuliner Afro-Brasil yang kaya. Hidangan ini berupa sup kental dan beraroma yang biasanya dibuat dengan campuran udang, santan, roti atau tepung, kacang tanah atau kacang mete, dan minyak dendê (minyak kelapa sawit) yang khas. Bahan-bahan ini bersatu untuk menciptakan hidangan yang lembut, sedikit pedas, dan aromatik. Vatapá sering disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi atau digunakan sebagai isian acarajé, makanan kaki lima yang populer di Bahia. Kombinasi rasa yang unik mencerminkan pengaruh Afrika, penduduk asli, dan Portugis yang telah membentuk masakan Bahia, menjadikan Vatapá hidangan yang disukai di seluruh Brasil.
