Crevette grise, atau dalam bahasa Perancis berarti udang abu-abu, merupakan hidangan khas Belgia berbahan dasar udang. Crevette grise diolah dari udang utuh yang diberi bumbu-bumbu sederhana. Setelah bumbu meresap ke dalam udang, udang tersebut kemudian digoreng hingga matang. Biasanya, crevette grise disajikan dengan semangkuk salad sayuran.
Cara Membuat
1. Pertama, siapkan rendaman dengan minyak, bawang putih cincang, dan rosemary yang sudah dibilas.
2. Tambahkan udang, lalu campur dan diamkan selama 20 menit.
3. Dalam wajan panas, tumis udang yang diasinkan selama 2 atau 3 menit. Kemudian tambahkan garam dan merica.
4. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
5. Crevette grise khas Belgia siap disajikan.
