Ceviche Cile adalah hidangan segar dan segar yang cocok untuk cuaca hangat. Hidangan ini sering dinikmati sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan dan merupakan cara yang tepat untuk memamerkan melimpahnya hasil laut segar yang tersedia di sepanjang garis pantai Cile yang luas. Hidangan ini lezat dan menjadi bukti keragaman kuliner dan kekayaan budaya Cile. Ceviche Cile adalah hidangan laut yang populer dan lezat di Cile.
Fitur utama ceviche Chili:
- Pilihan Makanan Laut : Ceviche Cile biasanya berisi satu jenis ikan: ikan kerapu, ikan lidah, atau ikan karang. Mariscal adalah hidangan serupa, yang berisi ikan dan kerang seperti remis, kerang, dan udang. Pilihannya dapat bervariasi berdasarkan preferensi dan ketersediaan regional.
- Bahan-Bahan Segar : Kesegaran bahan-bahan sangat penting untuk membuat ceviche yang enak. Makanan laut biasanya direndam dengan air jeruk lemon atau limon sutil (lima). Menggunakan makanan laut segar yang tersedia memastikan rasa dan tekstur terbaik.
- Aromatik : Ceviche Cile sering kali mengandung berbagai bahan aromatik, seperti bawang bombai cincang halus, paprika, dan daun ketumbar. Bahan-bahan ini menambah cita rasa yang kuat dan aroma herbal yang segar pada hidangan. Ají cristal atau ají verde (cabai Cile) menambah cita rasa dan, dalam beberapa kasus, rasa pedas.
- Makanan pendamping : Di Chili, ceviche disajikan dengan roti segar: marraquetas, roti panggang, atau roti gulung.
- Variasi Regional : Geografi Chili yang beragam, membentang dari Arica hingga Patagonia, berarti ada variasi regional ceviche.
