Bryndzové Halušky adalah hidangan nasional Slovakia – pangsit kentang kecil empuk yang dilapisi keju favorit Slovakia dan banyak bacon. Makanan rumahan murni, gaya mac & keju. Pangsitnya cepat dan mudah dibuat di dapur Anda dengan beberapa penyesuaian sederhana dan rasanya enak dibuat dengan feta, bukan keju bryndza tradisional.
Bulan ini untuk tantangan resep Eat the World , kami bepergian ke bagian dunia yang ada di hati kami saat ini. Negara kecil Slovakia yang terkurung daratan (resminya Republik Slovakia) di tengah Eropa berbatasan dengan Ukraina, Polandia, Hongaria, Austria, dan Republik Ceko. Slovakia memiliki beberapa pemandangan paling menakjubkan di seluruh Eropa, dan memiliki jumlah kastil dan puri per kapita terbanyak di seluruh dunia. Fakta-fakta itu saja membuat saya ingin menambahkan negara ini ke daftar tempat yang ingin saya kunjungi.
Masakan Slovakia sederhana, enak, dan lezat. Makanan pokok terdiri dari daging asap, daging babi, unggas, dan beberapa daging sapi dan daging liar, keju, kentang, dan tepung, yang hanya dibumbui dengan bumbu. Hidangan nasional Slovakia dianggap bryndzové halušky, berasal dari wilayah utara negara itu. Makanan yang menenangkan ini terdiri dari pangsit kentang kecil yang lembut dan kenyal yang dilapisi bryndza, keju domba segar yang difermentasi, dan di atasnya diberi potongan bacon goreng.
Saya sangat senang telah mempelajari hidangan ini. Segala jenis mie atau pangsit populer di keluarga kami. Halušky adalah persilangan antara spätzle Jerman dan gnocchi Italia dan dapat dibuat menggunakan pembuat spätzle. Namun, menurut saya wajan pemanggang barbekyu berlubang bundar bisa menjadi pengganti yang bagus jika Anda tidak memilikinya. Jika gagal, Anda cukup menyendok sesendok kecil adonan ke dalam air mendidih. Pangsit kecil yang empuk ini enak sekali – empuk dan sedikit kenyal. Halušky adalah wadah yang sempurna untuk semua jenis saus atau hanya disajikan begitu saja sebagai lauk mie. Mereka bekerja sama baiknya dengan campuran tepung bebas gluten yang bagus – sebuah nilai tambah yang nyata. Disajikan sebagaimana adanya di Slovakia, mereka menjadi kombinasi mac & keju favorit versi Eropa Timur. Ditambah lagi – daging! Sangat sederhana namun lezat membuat ketagihan. Tidak heran jika makanan ini dipuji sebagai hidangan nasional negara tersebut.
