Makanan India telah dikenal di seluruh dunia karena kekayaan rasa, aroma, dan keanekaragaman rempah-rempah yang digunakan.
Salah satu makanan India yang paling terkenal dan lezat adalah Masala Dosa.
Masala Dosa adalah hidangan khas India Selatan yang terdiri dari crepe yang digulung dengan isian kentang yang kaya rempah, dan disajikan dengan berbagai saus dan sambal pedas.
Makanan ini berasal dari negara bagian Karnataka di India Selatan, tetapi sekarang telah menjadi populer di seluruh India, bahkan di luar negeri.
Dalam bahasa Kannada, “dosa” berarti crepe, sementara “masala” merujuk pada isian kentang yang lezat.
Secara tradisional, Masala Dosa dibuat dengan adonan yang terbuat dari campuran tepung beras dan lentil, yang telah direndam dan digiling.
Adonan ini kemudian difermentasi semalam, memberikan dosa tekstur yang ringan, renyah, dan berpori-pori.
