Haggis, makanan tradisional Skotlandia yang terbuat dari campuran paru-paru, jantung, dan hati domba, bawang putih, oatmeal, dan rempah-rempah, adalah contoh kuliner ekstrim yang banyak disukai oleh penduduk setempat maupun para wisatawan yang berkunjung ke Skotlandia. Artikel ini akan membahas sejarah, bagaimana cara membuat, dan citarasa dari haggis.
Skotlandia memiliki banyak makanan tradisional yang terkenal dengan citarasa yang unik dan ekstrim, salah satunya adalah haggis. Haggis adalah makanan yang terbuat dari campuran paru-paru, jantung, dan hati domba, bawang putih, oatmeal, dan rempah-rempah. Bagi sebagian orang, makanan ini dianggap memiliki rasa yang asing, namun bagi masyarakat Skotlandia, haggis adalah makanan yang sangat penting.
Sejarah Haggis:
Haggis diperkirakan telah ada di Skotlandia sejak abad ke-15. Haggis dibuat dari campuran paru-paru, jantung, dan hati domba yang dikemas dalam perut domba dan dipanggang. Haggis menjadi salah satu makanan penting di Skotlandia, bahkan hingga sekarang, pada upacara Burns Night pada tanggal 25 Januari, warga Skotlandia sering menyajikan hidangan ini sebagai bagian dari pesta makan malam tradisional.
Cara Pembuatan Haggis:
Membuat haggis memang terdengar sulit, tetapi biarkan saya memberitahu Anda bahwa dalam kenyataannya, haggis sangat mudah dibuat. Daging domba dicampur dengan oatmeal, bawang putih, garam, merica dan rempah-rempah lalu dimasukkan ke dalam perut domba. Haggis kemudian harus dimasak dengan cara dipanggang atau direbus dalam waktu yang cukup lama.
Cita Rasa Haggis:
Haggis memiliki citarasa yang cukup khas. Kombinasi dari daging domba dan oatmeal memberikan rasa dengan tekstur yang unik. Warna coklat yang dihasilkan dari adonan daging domba dan oatmeal menampilkan aroma yang kuat, dan bila dimakan dengan cara yang benar akan memberikan pengalaman melekat yang tak terlupakan bagi perut.
Haggis, walaupun terdengar asing, adalah makanan tradisional yang sangat penting dan lezat di Skotlandia. Haggis terbuat dari daging-daging domba dan asam lambung diisi dengan oatmeal, bawang putih, lada hitam dan garam. Walaupun proses pembuatannya memang juga sedikit rumit, tapi cita rasa dan nutrisinya akan membuat makanan ini layak untuk dicoba. Bagi Anda yang mengunjungi Skotlandia, jangan ragu untuk mencoba kuliner ekstrim ini.
