Berbagai hidangan ala nusantara tersaji dalam media gathering di Hotel Four Points by Sheraton Jakarta, Jumat (26/04/2019). Hotel tersebut akan mengadakan paket kuliner selama bulan Ramadhan. Namun di antara berbagai menu nusantara di situ, terselip salah satu hidangan rumahan khas Timur Tengah seperti puding yang ditempatkan dalam sebuah mangkuk kecil.
Hidangan tersebut adalah Umm Ali, makanan pencuci mulut dari Mesir. Menurut Kepala Chef Hotel Four Points by Sheraton Jakarta, Samuel, masyarakat Mesir abad-13, khususnya para ibu gemar membuat Umm Ali sebagai puding atau cemilan yang kerap disantap bersama keluarga. “Dahulu kala pada abad ke-13, Umm Ali merupakan makanan puding roti khas rumahan.
Jadi ibu-ibu saat itu bisa membuat ini. Karena biasanya yang buat ibu-ibu, maka sederhananya dinamakan Umm Ali,” ujar Samuel di Hotel Four Points by Sheraton Jakarta, Jumat (26/04/2019).
