Riz Au Gras Makanan Khas Senegal

Hidangan ini berasal dari Senegal dan lebih dikenal sebagai Tchèp Djen. Di Guinea, hidangan ini disebut riz wolof, atau, di Soussou, yolfè bandé dan gniri djölfö di Fula.

Ini adalah hidangan nasi yang sangat umum dan murah yang diberi bumbu dengan cara dimasak dalam kaldu daging atau ikan dan disertai dengan sayuran musiman rebus dan cabai, yang tidak boleh dimakan! Hidangan ini biasanya disajikan pada acara-acara perayaan karena butuh waktu cukup lama untuk memasaknya.