Bahan-bahan
- 500 gr beras pera
- 250 gr daging sapi tanpa lemak
- 3 sdmbumbu kari bubuk
- 1 btg kayu manis
- 1 bks bumbu kare instan indofood
- 3 sdm mentega
- Secukupnya air kaldu sapi
- ✔Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdtlada bubuk
- secukupnyaGaram
- ✔ Pelengkap:
- Bawang goreng, emping, telur dadar, timun, sambal
-
Sambal nasi briyani / nasi arab lainnya
Cara Membuat
-
1
Potong sesuai selera daging dan rebus, setelah mendidih buang airnya dan beri air lg, rebus hingga empuk dg metode 7.30.7 (didihkan selama 7 mnt lalu matikan dan tutup rapat selama 30 mnt setelah itu rebus lagi selama 7 mnt). Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan
-
2
Haluskan bumbu, panaskan mentega dan tumis bumbu halus hingga harum masukkan bubuk kari dan bumbu instan, masak hingga tanak, tambahkan daging aduk rata.
-
3
Masak hingga bumbu meresap, masukkan kaldu sapi tambahkan garam (cicipi tasa, harus sedikit asin krn untuk masak nasi) tunggu hingga bumbu set. Masukkan beras, masak hingga setengah matang, ukuran air sesuaikan dg saat menanak nasi, setelah 8 mnt matikan api dan tutup beras.
-
4
Panaskan kukusan, setelah beruap byk masukkan nasi, masak hingga nasi matang sempuna.
Sajikan dg pelengkap
TERSEDIA JUGA :
