Kiselo Mlyako: Rahasia Umur Panjang Orang Bulgaria

Yogurt Kiselo Mlyako biasanya disajikan bersama hidangan klasik Bulgaria. Yogurt ini kental, dengan rasa asam dan memakannya dianggap sebagai cara yang baik untuk menjaga bakteri usus tetap sehat.

Legenda mengatakan, ahli zoologi dan imunologi pemenang Hadiah Nobel, Ilya Ilyich Mechnikov, mempelajari petani Bulgaria dan makanan Bulgaria yang mereka konsumsi. Ia kemudian menghubungkan umur panjang mereka dengan jumlah yoghurt yang mereka konsumsi.