Di antara masyarakat Baganda yang tinggal di wilayah utara dan barat laut Danau Victoria di Uganda bagian tengah-selatan, Luwombo merupakan salah satu hidangan paling populer. Hidangan ini disiapkan untuk acara tertentu oleh orang-orang tertentu.
Ini adalah semur yang dikukus dalam daun pisang; hidangan ini dianggap sebagai hidangan yang sangat istimewa yang hanya disajikan untuk tamu-tamu yang sangat penting dalam budaya Baganda. Tamu-tamu ini termasuk raja, kepala suku, pengunjung, dan mertua.
Hidangan ini awalnya disajikan untuk acara-acara khusus seperti pernikahan tradisional, pesta, perayaan, dan upacara pemakaman terakhir; hidangan ini
hanya disajikan untuk mertua.
Luwombo dapat berisi ayam, daging sapi, dan jamur dalam semur kacang tanah, atau ikan asap, dan semur kacang tanah biasa. Ini adalah jenis masakan yang berbeda di mana bahan-bahan diikat dalam daun pisang dan dikukus. Hidangan ini akan memakan waktu dua hingga tiga jam untuk dimasak. Luwombo disiapkan oleh orang-orang tertentu tergantung pada acaranya. Untuk perayaan biasa, setiap anggota keluarga akan diberi tugas untuk menyiapkannya tetapi dengan instruksi ketat tentang bagaimana dan apa yang harus dilakukan saat memasaknya, jika tidak, orang dapat menyajikan saus setengah matang untuk para tamu. Untuk pernikahan tradisional, bibi dari pihak ayah pengantin wanita ( Senga ) yang memasaknya, dan dialah satu-satunya yang seharusnya menyajikannya kepada pengantin pria. Pada upacara pemakaman terakhir, setiap istri memastikan bahwa dia telah memasak dan menyajikan hidangan Luwombo untuk keluarga suaminya.
Luwombo adalah hidangan yang dulu dan sekarang digunakan untuk menunjukkan rasa hormat kepada pengunjung dan untuk menghormati acara tersebut. Di Buganda, upacara atau perayaan tanpa Luwombo dianggap sebagai upacara yang sangat kecil. Dalam perkawinan adat, Senga
dari pihak pengantin perempuan diberi tanggung jawab untuk memastikan bahwa Luwombo dipersiapkan dengan baik dan sampai kepada muko (pengantin pria) dalam keadaan utuh.
