Pavlova adalah hidangan penutup tradisional di Selandia Baru , dan Australia juga mengklaimnya. Makanan ini memiliki bagian luar yang renyah dan dasar meringue yang mudah meleleh di mulut , yang dapat diisi dengan berbagai jenis buah beri segar atau kiwi sesuai selera, lalu diberi krim kocok di atasnya. Lemon curd juga merupakan tambahan yang lezat untuk isian pavlova, untuk hidangan penutup yang cerah dan beraroma jeruk. Makanan ini merupakan jawaban Selandia Baru untuk makanan Inggris yang tidak mengandung gluten dan bebas gluten. Pavlova juga merupakan makanan yang cocok untuk piknik, karena Anda dapat mengemas dasar meringue yang renyah dan dingin serta topping secara terpisah, dan mengisinya di tempat saat Anda siap untuk hidangan penutup.
Bahan-bahan
- 4 putih telur besar
- 1/8 sendok teh krim tartar
- 1 cangkir gula super halus , lihat catatan
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 cangkir irisan kiwi , persik, beri, atau buah lainnya
- 1 1/2 cangkir krim kocok
- Gula , untuk mempermanis krim kocok, opsional
- 1/4 cangkir kepingan coklat mini , opsional
- Permen yang dihancurkan , opsional
- Irisan buah , opsional
