Paella, makanan khas dari Spanyol, telah menggoda selera orang-orang di seluruh dunia.
Makanan Paella dari Spanyol ini terdiri dari nasi yang diolah dengan berbagai bahan seperti daging, makanan laut, sayuran, dan rempah-rempah.
Paella memiliki akar sejarah yang kaya dan bermula di daerah Valencia, Spanyol.
Makanan Paella ini telah ada selama berabad-abad yang pada awalnya berkembang di kalangan petani di Spanyol.
Awalnya, paella dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang tersedia di sekitar seperti ayam, kelinci, kacang polong, dan beberapa jenis kacang-kacangan.
Seiring berjalannya waktu, paella berkembang menjadi hidangan yang lebih beragam dengan penambahan makanan laut seperti udang, kerang, dan cumi.
Salah satu aspek yang membuat paella begitu istimewa adalah proses memasaknya.
Makanan ini biasanya dimasak dalam wajan datar yang disebut “paellera” yang memberikan panas secara merata.
Rempah-rempah seperti saffron, paprika, dan bumbu-bumbu lainnya digunakan untuk memberikan aroma dan rasa khas pada paella.
Saat dimasak, nasi menyerap semua rasa dan kaya akan cita rasa yang lezat.
Bahan-bahan yang digunakan dalam paella sangat bervariasi tergantung pada variasi regional dan selera pribadi.
Beberapa jenis paella yang terkenal antara lain Paella Valenciana, Paella de Marisco (makanan laut), dan Paella Mixta (gabungan daging dan makanan laut).
Paella Valenciana biasanya menggunakan bahan-bahan seperti ayam, kelinci, kacang polong, kacang hijau, dan tomat.
