Sayangnya, saya tidak dapat dengan mudah menemukan banyak resep dari Republik Benin, sebuah negara penting di Afrika Barat yang dikenal sebagai tempat lahirnya voodoo.
Voodoo, sebagaimana berasal dari Benin, adalah agama yang sangat disalahpahami dan sayangnya tidak terbantu oleh film-film fiksi dan budaya pop.
Benin juga merupakan tempat di mana banyak orang yang diperbudak yang diculik oleh orang Eropa diangkut dengan perahu untuk menyeberangi Atlantik menuju Dunia Baru.
Saya tidak yakin seberapa banyak yang ingin saya sampaikan kepada Sam dalam proyek kami. Kengerian perbudakan adalah bagian mengerikan dari sejarah yang harus kita ajarkan, tetapi saya belum siap untuk membagikan konsep itu kepada anak saya yang berusia tiga tahun. Dia punya banyak waktu untuk belajar tentang ketidakadilan dan kengerian di dunia.
Sebaliknya, saya mencoba untuk fokus pada budaya Benin dan makanannya. Tidak yakin apakah dia mengambil banyak pelajaran dari yang satu ini (satu-satunya hidangan yang benar-benar membuatnya terkesan adalah nasi putih), tetapi setidaknya dia sekarang sudah mengenal Benin sebagai sebuah negara dan bentuk geografisnya yang unik.
MASAKAN
Jika Anda belum menonton acara Netflix High on the Hog , Anda harus menghentikan apa yang sedang Anda lakukan. Baiklah, selesaikan postingan ini, tonton video yang menyertainya, berlangganan, lalu hentikan apa yang sedang Anda lakukan. Kapan pun Anda melakukannya, Anda harus menonton acara itu dan segera menontonnya.
Ini tentang pengaruh signifikan masakan Afrika terhadap makanan Amerika. Cerita ini menggali cukup dalam dan sangat menarik serta mencerahkan.
Saya mengangkat topik ini karena episode pertama dimulai dengan pemandu acara yang mengunjungi negara Benin untuk memahami sedikit tentang asal muasal kuliner Afrika Barat. Anda lihat, pesisir Benin di Teluk Guinea dikenal sebagai Pesisir Budak karena di sanalah banyak orang yang diperbudak ditawan dan dikirim ke Dunia Baru. Banyak warga Amerika berkulit hitam dapat melacak nenek moyang mereka kembali ke negeri ini.
Saat itu Benin dikenal sebagai Kerajaan Dahomey. Dan seperti banyak negara Afrika lainnya, masakan modernnya merupakan gabungan dari makanan tradisional Afrika dan pengaruh Eropa (terutama Prancis).
