Supplì, Makanan Jalanan Goreng Terbaik di Roma

Supplì, Makanan Jalanan Goreng Terbaik di Roma

Supplì, makanan gorengan terbaik di Roma, sama terkenalnya di dalam ibu kota Italia ini dengan di luar kota. Supplì yang sangat lezat sebagai hidangan pembuka atau sekadar pelengkap, belum mendapatkan pengakuan yang sepantasnya di luar Roma. Tentu saja, pengakuan nasional terhadap “pesaingnya”, arancini Sisilia, tidak membantu. Jadi, baik atau buruk, supplì tetap diapresiasi hampir secara eksklusif di antara keagungan dan (keindahan) kekacauan Roma.

Perbedaan dari arancini

Supplì Romawi berbentuk seperti bakso memanjang dan terdiri dari jantung mozzarella yang dibungkus nasi dan saus daging. Arancini, di sisi lain, memiliki banyak bentuk. Ukurannya lebih besar dan isiannya bervariasi, begitu pula dengan tepung rotinya. Supplì dicelupkan ke dalam telur sebelum digoreng agar remah roti tetap kencang, sedangkan adonannya digunakan untuk arancini. Resep Romawi asli mengharuskan saus yang terbuat dari jeroan ayam ( durelli dan fagatini ), meskipun saat ini, sausnya biasanya terbuat dari daging sapi cincang. 

Supplie keju dan berserat

Meskipun supplì tidak diragukan lagi berasal dari Romawi, nama supplì berasal dari luar Romawi. Konon supplì berasal dari kata surprendre,  kata dalam bahasa Prancis yang berarti kejutan, dan karena itu dikaitkan dengan pendudukan Napoleon pada akhir abad ke-18. Legenda mengatakan bahwa tentara Prancis mulai menyebut makanan khas Romawi seperti itu karena gigitan pertama mengungkapkan “kejutan”, kata tersebut akhirnya berkembang menjadi supplì . 

Kisah yang lebih baru menyatakan bahwa nama lengkapnya adalah supplì al telefono karena jika dibelah menjadi dua, akan muncul “benang” keju mozzarella, mirip dengan benang yang menyambungkan gagang telepon dengan telepon. 

Supplì awalnya dijual di jalan – pedagang kaki lima biasa berjalan di gang-gang sambil membawa caldara berisi minyak dan menyiapkannya di tempat, menyajikannya panas-panas. Supplì kini dapat ditemukan di restoran pizza dan bahkan beberapa restoran di sekitar kota. Beberapa tempat menjadi kreatif dengan menawarkan rasa alternatif seperti cacio e pepe . 

Gogol, Joyce dan pemasok

Kesaksian tertulis pertama mengenai supplì bertanggal 1874 dan muncul pada menu Trattoria della Lepre di Via dei Condotti, yang sering dikunjungi, antara lain, oleh penulis Nikolai Gogol dan Herman Melville. 

Dalam sebuah wawancara tahun 1927, penulis Irlandia James Joyce mengenang masa tinggalnya di Roma 22 tahun sebelumnya. Ia merujuk pada supplittaro (pedagang kaki lima supplì) yang menyeberangi jalan-jalan kota abadi itu dengan kuali besarnya yang mengepulkan minyak.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

slot88

slot demo

slot gacor

slot maxwin

slot 5k

slot bet kecil

slot bet kecil

slot bet kecil

situs toto

slot88

situs toto

toto 4d

toto slot

situs toto

user slot

toto 4d

toto 4d

https://www.prasetiyamulya.id/

https://jagakarsa.id/

Login Situs Toto

Scatter Hitam

Toto 4D

situs toto

slot88

slot gacor

situs toto

situs toto

situs togel

slot gacor

situs toto

slot88

slot gacor

situs toto

toto 4d

nana4d

nana4d

nana4d

nono4d

slot resmi

slot bet kecil

slot bet kecil

slot bet kecil

slot 200

situs togel

situs 4d

situs toto

slot88

  • Bet4D
  • situs toto
  • universitas gadjah mada
  • Situs Toto
  • Togel Viral
  • Situs Togel
  • Situs Toto Macau
  • Togel Paito
  • Situs Toto 4D
  • Situs Toto Macau
  • Slot777
  • slot gacor x500
  • Situs Toto macau
  • Situs Toto 4D
  • Togel Viral
  • Situs Toto 4D
  • Situs Slot Gacor
  • Togel Online 4D
  • Slot Gacor 88
  • Situs Toto
  • Togel Viral
  • Togel Viral
  • Slot Gacor Viral
  • Togel Viral
  • Situs Toto 4D
  • Situs Toto 4D
  • Slot Paling Gacor
  • Situs Toto
  • https://luxurylifedecors.com/
  • Toto Online
  • Situs Toto
  • Situs Toto Macau
  • Situs Toto Macau
  • Situs Toto Macau
  • Situs Togel Macau
  • Slot88
  • Situs Toto Macau
  • Situs Toto Macau
  • Situs Toto
  • Slot Gacor
  • https://nottybaby.com/
  • Situs Togel
  • Situs Toto
  • Daftar Slot Gacor
  • Situs Toto Macau
  • Situs Toto
  • Situs Toto
  • Daftar Situs Toto
  • Situs Toto
  • Situs Toto
  • Situs Slot Gacor
  • Situs Toto
  • Togel Viral
  • Situs Toto
  • Slot88
  • Togel Viral
  • Situs Togel Online
  • Situs Toto
  • Situs Toto Macau
  • Situs Toto Macau
  • Login Situs Toto
  • situs toto
  • Slot Depo 5000
  • toto slot
  • Scatter Hitam
  • https://gasbet4d.glitch.me/
  • Toto 4d
  • link slot
  • Situs Toto
  • https://backflowtesting.techvistadigital.com/
  • situs toto