Sandwich cocok untuk segala acara. Lebih enak lagi? Panini! Mari kita lihat sejarah panini dan bagaimana panini dapat membawa sandwich ke tingkat berikutnya dengan peralatan yang tepat.
Perbedaan Antara Sandwich dan Panini
Sandwich, menurut definisinya, adalah daging, keju, atau isian lain yang disajikan di antara dua potong roti. Sering disajikan sebagai makanan ringan, sandwich menjadi bintang menu sarapan dan makan siang di berbagai masakan dan menyajikan apa saja mulai dari potongan daging dingin hingga selai kacang dan jeli. Panini juga menggunakan dua potong roti untuk menyajikan kombinasi bahan-bahan ke tangan orang-orang sibuk yang mencari makanan saat bepergian. Mudah untuk menganggap panini dan sandwich adalah sama—panini adalah sandwich—tetapi tidak semua sandwich adalah panini. Jadi apa yang membuat panini menonjol dari sandwich? Roti dan pengepresan memberi panini tampilan khas yang hancur dan terkadang bekas panggangan.
Sejarah Panini
Panini berasal dari kata tunggal panino dan diterjemahkan menjadi “roti kecil, roti gulung” dalam bahasa Italia. Berbagai isian dapat disajikan di antara dua potong roti focaccia atau ciabatta. Resep klasik dapat mencakup isian gurih seperti sosis atau potongan daging dingin, keju, rempah-rempah, dan sayuran segar atau panggang. Meskipun dapat disajikan dingin, panini segar dari mesin press beralur adalah cara yang paling umum untuk mengirimkannya dari Italia ke Amerika Serikat.
Apakah Panini Benar-Benar Berasal dari Italia?
Panini memang berasal dari Italia dan diperkirakan berasal dari Lombardy, Italia, sebagai santapan makan siang bagi para pekerja. Sejak abad ke-16, panini disebut-sebut dalam masakan Italia dan pertama kali dimuat di surat kabar di Amerika Serikat pada tahun 1956. Paninoteche, bar-bar di Milan, memopulerkan sandwich pada tahun 1970-an dan 1980-an dan membuat sajian sederhana dan kasual ini terkenal di seluruh dunia. Pada tahun 1980-an, pelanggan muda bar sandwich disebut sebagai paninaro. Kelompok ini dikenal karena gaya busana mereka, kepiawaian menggunakan barang-barang konsumen sebagai simbol status, dan nongkrong di tempat-tempat favorit mereka yang menyajikan panini.
Panini hari ini
Thomas Edison merancang alat pemanggang roti lapis pertama pada tahun 1920-an, tetapi penemuan itu tidak begitu populer di kalangan juru masak rumahan hingga tahun 1930-an. Akan tetapi, versi alat pemanggang panini yang kita kenal saat ini tersedia secara luas dan dilengkapi pelat panggang atas dan bawah yang dipanaskan sehingga roti lapis dapat dipanggang dengan sempurna.
Populer di Amerika Serikat dan meningkatkan standar sandwich keju panggang , panini telah menjadi wadah untuk kreativitas kuliner. Baik koki maupun juru masak rumahan menyajikan panini untuk sarapan atau makan siang dengan kombinasi tak terbatas untuk isian yang sempurna. Resep sekarang dapat mencakup semuanya, mulai dari bacon dan telur hingga sayuran dan keju vegan. Selain itu, koki fusion mengisi hidangan klasik Italia dengan bahan-bahan kuliner terkenal dari seluruh dunia, termasuk kimchi, irisan sayuran tipis, daging yang diasinkan, kacang pinto dan cabai poblano, serta bahan-bahan Mediterania seperti keju feta, paprika merah panggang, dan bawang kalamata.
Kecintaan masyarakat terhadap panini telah memberikan pemilik kafe tambahan yang mudah dan memuaskan pada menu mereka. Koki rumahan memiliki cara yang lezat untuk membuat sandwich sederhana, sesuatu yang nikmat untuk disajikan kepada teman dan keluarga. Panini juga menawarkan dasar gurih bagi mereka yang suka memasak untuk bereksperimen dan membuat sandwich yang fantastis.
